16.3 C
Los Angeles
Thursday, November 14, 2024

বিশেষ সংবাদ Featured News

স্বচালিত ট্রাক্টর চাষাবাদে বিপ্লব ঘটাবে

স্বচালিত ট্রাক্টর, কানাডায় খামারিদের চাষাবাদে বিপ্লব ঘটাতে...
00:04:00

আওয়ামী লীগের দেড় ডজন মন্ত্রী-এমপি বিএনপিতে যোগদানের চেষ্টা?

ঢাকা, ১৫ অক্টোবর ২০২৪:বাংলাদেশের রাজনীতিতে এক নতুন...

কোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ ডাক কাল ঘুকসুর রেসিপি

জীবনযাপনরেসিপিকোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ ডাক কাল ঘুকসুর রেসিপি

কোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ- উপকরণ

  • ময়দা ৪ কাপ
  • ডিম ১টি
  • বাদামতেল ২ চা-চামচ
  • পানি পরিমাণমতো
  • লবণ স্বাদমতো
  • মুরগির স্টক ৬ কাপ
  • মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম
  • রসুন কোয়া ৪টি
  • আদাকুচি ১ চা-চামচ
  • পেঁয়াজ আধা কাপ
  • পেঁয়াজ কলির সাদা অংশ ২টি
  • সয়া সস আধা চা-চামচ
  • পানি ১০ কাপ
  • গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
  • জুকিনিকুচি ২ কাপ (সামান্য লবণ মেখে জলপাই/ বাদামতেলে হালকা ভেজে নেওয়া)

প্রণালি

  • এক চামচ বাদামতেলসহ বাকি উপকরণগুলো ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।
  • এবার রুটির আকারে করে বলে ময়দা ছড়িয়ে ভাঁজ করে রোল করে নিন।
  • ছুরির দিয়ে চিকন করে কেটে গরম পানিতে এক চা-চামচ জলপাই তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
  • একটি প্যানে মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও পানি দিয়ে ৩০ মিনিট ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
  • সেদ্ধ মসলা, পানি ও মাংস আলাদা করে রাখুন।
  • মাংসগুলো আঙুল দিয়ে টেনে আধা ইঞ্চি করে ছিঁড়ে সেদ্ধ মসলা পেস্ট, গোলমরিচের গুঁড়া, সয়া সস ও সামান্য লবণ দিয়ে মেখে নিন।
  • মাংস সেদ্ধ পানিতে সয়া সস ও পেঁয়াজ দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে পানি ছেঁকে নিন।
  • পরিবেশন বাটিতে সেদ্ধ পাস্তা, ওপরে মুরগি রেখে স্টক ঢেলে দিন।
  • এবার জুকিনিকুচি ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।

Check out our other content

Check out other tags:

Most Popular Articles