12.2 C
Los Angeles
Saturday, February 24, 2024

আর্থিক খাত সংস্কারে বিশ্বব্যাংক সহায়তার আশ্বাস দিয়েছে’

ঢাকা, ১৮ জানুয়ারি, ২০২৪ (বাসস) : অর্থমন্ত্রী...

ঘন কুয়াশা আর হিমেল বাতাসে বিপর্যস্ত জনজীবন

দেশব্যাপী ঠান্ডা, ঘন কুয়াশা এবং হিমেল বাতাসের...

চিকেন স্যুপ কি সত্যিই আত্মার জন্য ভাল? পুষ্টিবিদরা এই খাবারটির সুবিধার উপর গুরুত্ব দেন

জীবনযাপনচিকেন স্যুপ কি সত্যিই আত্মার জন্য ভাল? পুষ্টিবিদরা এই খাবারটির সুবিধার উপর গুরুত্ব দেন

মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফ্যান থাকে, যা আপনার শরীরকে সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে যা আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং আপনাকে স্বাচ্ছন্দ্য অনুভব করতে পারে।

মুরগির স্যুপ প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস। (সূত্র: গেটি ইমেজ/থিঙ্কস্টক)

গরম স্যুপের বাটির মতো কিছু নেই, তবে দেখা যাচ্ছে যে এটি কেবল আরামের কারণের চেয়ে বেশি যা এই ক্লাসিক খাবারটিকে সমস্ত রোগের নিরাময় করে তুলেছে। বিজ্ঞানও বলে যে মুরগির স্যুপের অনেক উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে যখন ত্বক এবং হাড় দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

জসলিন কৌর, ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদ, বলেছেন যে, অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। “আজকাল প্রত্যেকেরই প্রোটিনের অভাব রয়েছে। এটি এমন একটি খাবার যাতে উচ্চ প্রোটিন রয়েছে এবং এটি ওজন কমানোর জন্যও ভাল,” তিনি ইন্ডিয়ানএক্সপ্রেস ডটকমকে বলেন, “এটি যারা জিমে অনেক বেশি তাদের জন্যও খুব ভাল। প্রতিদিন গ্রহণ করলে এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং জয়েন্টের ব্যথায় সাহায্য করতে পারে। শুধু লবণের মাত্রা একটু কম রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন যাতে এটি আপনার রক্তচাপ বাড়াতে না পারে।

তিনি আরও পরামর্শ দেন যে আপনি যদি সর্দি বা কাশিতে ভুগছেন, তবে কয়েকটি সহজ সংযোজন এই স্যুপটিকে তার জন্যও একটি নিরাময় করতে পারে। কফ বা কনজেশন থেকে মুক্তি পেতে আপনার মুরগির স্যুপে আদা, রসুন এবং লবঙ্গ যোগ করুন, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন।

আপনার মুরগির স্যুপে আদা যোগ করুন যাতে এটি আরও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

রেম্যা রাজন, বেঙ্গালুরুর একজন পরামর্শক পুষ্টিবিদ, একমত যে একটি সাধারণ মুরগির স্যুপ খুব পুষ্টিকর এবং উপকারী হতে পারে। “মুরগির স্যুপে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা ব্রঙ্কাইটিসের মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ব্যবহৃত ওষুধের বৈশিষ্ট্যের মতো। ঝোলের মধ্যে উপস্থিত কার্নোসিন এবং সিস্টাইন শ্লেষ্মা পাতলা করতে সাহায্য করে। কিন্তু কার্নোসিনের প্রভাব ধরে রাখতে আমাদের দিনে একাধিকবার স্যুপ খেতে হবে, ”তিনি indianexpress.com-এর সাথে শেয়ার করেছেন।

তিনি অব্যাহত রেখেছিলেন যে মুরগিতে ট্রিপটোফ্যান, একটি অ্যামিনো অ্যাসিডও বেশি থাকে, যা আপনার শরীরকে সেরোটোনিন তৈরি করতে সহায়তা করে এবং আপনার মেজাজকে উন্নত করতে পারে এবং আপনাকে স্বাচ্ছন্দ্যের অনুভূতি দিতে পারে। আপনি যদি মুরগির চামড়া দিয়ে স্যুপ তৈরি করেন তবে এটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ একটি ভাল পুষ্টির উৎস এবং তাই এটি একটি খাবারের প্রতিস্থাপন এবং একটি ভরাট ডিনার হয়ে ওঠে। তিনি যোগ করেন যে হাড়ের জেলটিন, যখন সঠিকভাবে সিদ্ধ করা হয়, অনেক পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং এটি পাচনতন্ত্রের অভ্যন্তরীণ আস্তরণকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। তাই এটি একটি অন্ত্র-নিরাময় সম্পত্তিও পেয়েছে।

তাই পরের বার যখন আপনি খারাপ বোধ করছেন, সেই ব্লুজগুলিকে তাড়াতে পাইপিং গরম স্যুপের একটি বাটি নিন!

Check out our other content

Check out other tags:

Most Popular Articles