15.5 C
Los Angeles
Sunday, May 19, 2024

টাকার বড় অবমূল্যায়ন, এক দিনেই ডলারের দাম বাড়ল ৭ টাকা

বাংলাদেশ ব্যাংক মার্কিন ডলারের পরিবর্তনের হার নির্ধারণে...

আইয়ুব বাচ্চু নেই, এলআরবির অন্যরা কে কোথায়

আইয়ুব বাচ্চু এবং তার স্বপ্নের ব্যান্ড এলআরবি...

শ্বাসকষ্টের রোগী এখন কেন এত বাড়ছে

রাজধানীর একটি গুরুত্বপূর্ণ আসাদগেটের কলেজের শিক্ষক, নীতা...

শসার 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা যা আপনার জানা উচিত

জীবনযাপনশসার 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা যা আপনার জানা উচিত

শসা এবং সালাদ একে অপরের সমার্থক।এটি প্রায়শই বিশেষজ্ঞদের দ্বারা ফল এবং সবজি হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি কুমড়া, স্কোয়াশ এবং তরমুজ, অর্থাৎ Cucurbitaceae পরিবারের একই উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত।

আশ্চর্যজনকভাবে সতেজ শসা লম্বা এবং চর্বিহীন, অনেক রঙে পাওয়া যায়।অ্যালডিহাইডের উপস্থিতির কারণে তাদের একটি স্বতন্ত্র হালকা তরমুজের মতো স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। শসার ত্বকের সামান্য তিক্ততা কিউকারবিটাসিনের কারণে।

শসার পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য

শসায় 96% শতাংশ জল থাকে। এগুলি ডিটক্সিফিকেশন এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধের জন্য আদর্শ। শসা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। এগুলি প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং মলিবডেনামের একটি খুব ভাল উৎস। এগুলিতে তামা, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1 রয়েছে।

শসার 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা:

হাইড্রেশন এবং ডিটক্সিফিকেশনের জন্য ভালো:

শসা 96% জল। শসা খাওয়া শরীরের প্রতিদিনের পানির চাহিদা বাড়ায়, এইভাবে আমাদের হাইড্রেটেড রাখে। এটি সহায়ক, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন আমরা সহজেই পানিশূন্য হয়ে পড়ি। শসা কুল্যান্ট হিসেবেও কাজ করে, যা আমাদের গ্রীষ্মের তাপ থেকে মুক্তি দেয়।
শসা এবং পুদিনা ব্যবহার করে তৈরি ডিটক্স ওয়াটার কার্যকরভাবে শরীর থেকে টক্সিন দূর করে, হাইড্রেশন উন্নত করে এবং এর ফলে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে:

শসা পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উৎস। এই পুষ্টিগুলি রক্তচাপ কমাতে পরিচিত, এইভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে নিয়মিত শসার রস খাওয়া রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, বয়স্ক ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপ।

হজমের জন্য ভালো:

শসা আমাদের পাকস্থলীর কুল্যান্ট হিসেবে কাজ করে। শসায় থাকা দ্রবণীয় ফাইবার আমাদের হজমশক্তি কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, শসাতে থাকা জলের উচ্চ উপাদান আমাদের মলকে নরম করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং আমাদের মলত্যাগকে নিয়মিত রাখে।

ব্লাড সুগার কমায়:

শসা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পরিচিত, এইভাবে ডায়াবেটিস মেলিটাস ব্যবস্থাপনা ও প্রতিরোধে সহায়ক।

ওজন কমাতে সহায়কঃ

শসায় 96% জল থাকে এবং ক্যালোরি কম থাকে। 100 গ্রাম শসাতে মাত্র 15.5 ক্যালরি থাকে।
শসার উচ্চ পানি এবং কম ক্যালরি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ভালো ত্বক:

শসা মহান সৌন্দর্য বৃদ্ধিকারী। তারা ত্বকে আশ্চর্যজনক প্রভাব দেখায়।
ত্বকে শসার রস লাগালে ত্বককে করে তোলে কোমল ও চকচকে। শসার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব প্রাকৃতিকভাবে আমাদের ত্বককে হালকা করে এবং ট্যানিং কমায়।
এটি বলিরেখা এবং সূক্ষ্ম রেখাও কমায়।

আমাদের চোখকে প্রশান্তি দেয়:

শসার টুকরো চোখের উপর প্রায় 10 মিনিট রাখলে আমাদের চোখ আরাম হয় এবং চোখের চারপাশে ফোলাভাব কমে যায়।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়:

শসার মধ্যে থাকা ফাইবার কোলোরেক্টাল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, শসাতে উপস্থিত কিউকারবিটাসিন ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের অধিকারী।

চুল ও নখের জন্য ভালো:

শসায় রয়েছে সিলিকা যা চুল ও নখের যত্নের জন্য চমৎকার। এগুলো নখকে মজবুত করতে সাহায্য করে এবং ভঙ্গুর হতে বাধা দেয়।\

নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ রোধ করে:

শসাতে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যাল আমাদের মু খের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে যা নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে।

কিভাবে শসা খাওয়া যায়?

কিছু ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলের ক্ষতি রোধ করতে খোসা ছাড়াই শসা খাওয়া ভালো।
কাঁচা শসা সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং দইয়ে কুঁচকে স্বাদের জন্য ফেলে দেওয়া যেতে পারে।
আপনি এগুলো থেকে সবজি এবং স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

কিভাবে শসা সংরক্ষণ করতে?

শসাগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, যাতে সেগুলি সতেজ থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।

শসা খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:

শসা খাওয়ার ফলে কিছু লোকের পেট ফাঁপা এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো হজমের সমস্যা হতে পারে।
যাদের কিডনির সমস্যা আছে তাদের খুব বেশি শসা খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি তাদের শরীরে পানির পরিমাণ এবং পটাসিয়াম বাড়াতে পারে, যা তাদের জন্য ক্ষতিকর।
রক্ত পাতলা করে এমন ব্যক্তিদের খুব বেশি শসা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে থাকা ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধাকে আরও কঠিন করে তুলতে পারে।
শসা থেকে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের আমবাত, ফোলাভাব এবং শ্বাসকষ্টের মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

সহজ শসার রেসিপি

এখন যেহেতু আপনি শসার স্বাস্থ্য উপকারিতা জানেন, আপনি কীভাবে এটি আপনার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন সে সম্পর্কে আপনি কৌতূহলী হতে পারেন। আপনার ডায়েটে শসা যোগ করার জন্য আমরা আপনাকে নীচের সহজ পদ্ধতিগুলি দিয়ে কভার করেছি:

আপনার খাদ্যতালিকায় শসা যোগ করা শুরু করার সেরা উপায় হল সালাদ। আপনি খুব সহজে যেতে পারেন এবং শুধুমাত্র মশলা এবং লেবুর একটি হিট সহ কাটা শসা খেতে পারেন, অথবা আপনার পছন্দের ড্রেসিং সহ একটি ভেজি সালাদে যোগ করতে পারেন।

স্মুদি/জুস – একটি ব্লেন্ডার বা জুসার ব্যবহার করে, আম, নারকেল জল এবং মধুর মতো উপাদানগুলির সাথে একটি পাল্পে শসা মেশান। এই পানীয়টি আশ্চর্যজনকভাবে সতেজ, এবং শসা এবং নারকেল জলের সমস্ত সুবিধা রয়েছে!

রোলড শসা – একটি উদ্ভিজ্জ স্লাইসার ব্যবহার করে, আপনি নিজের জন্য শসার কিছু অতি-পাতলা চাদর তৈরি করতে পারেন, এগুলিকে অন্যান্য সবজির চারপাশে মুড়ে দিতে পারেন বা আপনার পছন্দের একটি ফিলিং এবং ঝরঝরে সামান্য স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা তৈরি করতে পারেন।

সুশি – আপনি যদি সুশি পছন্দ করেন, আপনি আভাকাডো-শসা সুশি প্রস্তুতির মতো কিছু উদ্ভাবনী খাবার চেষ্টা করতে পারেন। খরচ বাঁচাতে বাড়িতে আপনার নিজের নিরামিষ সুশি খাবার তৈরি করুন!

আচার – আচারযুক্ত শসা হল উত্তর আমেরিকার মতো জায়গায় (প্রায়শই ডিল আচার বলা হয়) সমস্ত ক্রোধ যা সারা বিশ্বে একই রকমের প্রস্তুতি তৈরি করা হচ্ছে (জাপানে কিউরি জুকে নামক একটি আচারযুক্ত প্রস্তুতি শসাকে মিশ্রণে যোগ করতে বলা হয়)। আপনি বাড়িতে নিজেই এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন, সহজতম সংস্করণের জন্য আপনার কেবল লবণ, জল, ভিনেগার, চিনি (যদি পছন্দ হয়) এবং কিছু তাজা শসা প্রয়োজন।

Check out our other content

Check out other tags:

Most Popular Articles